Raspberry pancakes med mango och hallon.

Riktiga frukostar unnar man sig själv för sällan, faktiskt. Och kanske är det då man får erkänna sig besegrad och sådär, när man gör en riktigt riktigt bra och fin frukost till någon annan.

Jag glömde att fota den, men pannkakorna var inte så färggranna som de hade varit om jag gjort dem enbart till mig själv.

så let's hit it:

American Raspberry Pancakes:

3dl Mjöl

1½tsk Bakpulver

1-1½tsk vaniljsocker

1½dl Mjölk

1½dl Hallonyoghurt

2 Ägg

2msk Smält smör

Blanda de torra ingredienserna i en bunke, tillsätt mjölk och yoghurt och blanda till en slät smet (dvs, inga klumpar!) Smält under tiden smöret och ha det och äggen. Vispa tills det blir en bra pannkakssmet. Och stek dem tills de får en gyllenbrun färg.

Servera med mango och hallon. (jag körde på upptinade frysta, sockra dem lite så att de inte blir så syrliga)