choklad & mint cupcakes med vaniljfrosting75g Smör
100g Mörk choklad
2 Ägg
2dl Socker
2tsk Vaniljsocker
2-3dl Vetemjöl
3tsk Bakpulver
Mintgodis
Frostingen:
100g Philadephiaost
Ca: 1pkt florsocker
1msk Vaniljsocker
Smält smöret och när det är smält tillsätt då chokladen som du delat och rör om så att det blir en smet.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Resten av de torra ingredienserna blandas ihop i en annan bunke. Tillsätt hälften av de torra ingredienserna till ägget och sockret och rör om noga. Häll sedan på smör och chokladblandningen. Avsluta med det sista torra och rör noga om.
Täck botten i varje muffinsform med smet och på smeten läggs en mintgodis per form. Därefter fyller man upp resten av formen med chokladsmet till ca hälften.
In i ugnen på 200grader i ca 15min, låt dem sedan svalna ordentligt innan frostingen läggs på muffinsarna.
Frostingen:
Blanda vaniljsockret med ungefär 1dl florsocker. Blanda ut detta med philadelphiaosten. Blanda sedan ut philadelphiaosten med lite florsocker i taget till det blir en fast glasyr.
Inlägg
